Entradas e Saladas Aromáticas | Aromatic Appetizers and Salads

 Os últimos fins-de-semana foram dedicados a uma série de actividades em shopping e onde a intenção passava por confeccionar algumas entradas e saladas que envolvessem a utilização de ervas aromáticas e flores comestíveis, mostrando as suas várias possíveis combinações. A escolha passou pela preparação dos devilled eggs (em português apelidados de ovos picantes), para além de umas bruschettas de tomate e manjericão com mozzarella e umas tostas de queijo-creme com tomilho-limão e salmão fumado. Em relação à salada, a escolha recaiu numa sempre agradável salada de peru fumado com hortelã-menta e queijo (aromatizado com azeite de coentros). Divirtam-se na cozinha! Anúncios Continuar a ler Entradas e Saladas Aromáticas | Aromatic Appetizers and Salads

Compota de Manga e Malagueta com Lima e Hortelã | Mango and Chilli Jam with Lime and Mint

Baseada na exótica gastronomia de África do Sul, esta compota é um excelente acompanhamento para grelhados! “Já vem de muito longe o desenvolvimento de um estilo de gastronomia, na África do Sul, que só recentemente se tornou moda na Europa e que ficou conhecido por «cozinha de fusão». Um estilo que consiste na combinação de ingredientes e técnicas gastronómicas oriundas quer do Oriente, quer do Ocidente.” Ingredientes | Ingredients: – 1 Manga Madura; – 2 Malaguetas vermelhas; – 1 Pedaço de Gengibre com 1cm; – 1 Lima; – 4 Folhas de Hortelã; – Sal e Pimenta Preta q.b. – 1 Mango, … Continuar a ler Compota de Manga e Malagueta com Lima e Hortelã | Mango and Chilli Jam with Lime and Mint

Wrap de Legumes | Vegetable Wrap

Esta é uma daquelas sugestões que todos vocês podem fazer em vossas casas de uma forma simples, rápida e gastando pouco dinheirinho! Mas que ao mesmo tempo seja uma sugestão que possa tornar as vossas refeições diferentes, fugindo à rotina do dia-a-dia.   Assim, aqui estão uns belos Wraps de Legumes, um claro incentivo à vossa saúde e à alimentação saudável (mas também uma forma de contrariarem o apelo do fast food que diariamente nos invade com publicidade).       Ingredientes | Ingredients:   – 3 Wraps; – 1 Tomate; – 3 Folhas de Alface, grandes; – 1 Cebola, grande; – 1 Lata de Milho, … Continuar a ler Wrap de Legumes | Vegetable Wrap